Legelők és legeltetés

Az idei március időjárása nem kényeztetett el minket, csak remélni tudjuk, hogy ennek ellenére „behozza magát” a természet és legalább április végén indulhat a legeltetési szezon.

Gyepterületünk most már évtizedek óta egymillió hektár – körüli, de sajnos csökkenő tendenciájú, hiszen míg két évtizede tömegtakarmány termőterületünk kb. 70%-a volt a gyep és ez nagyobb volt, mint a fontosabb szántóföldi növények termőterülete, az ezredfordulón ez a szám már nem éri el az 50%-ot sem. A használatot illetően is szinte folyamatosan változik, mert a gyenge minőségű szántókat sokszor „visszagyepesítik”, a leggyengébb gyepeket viszont „beerdősítik”. A hosszú távú földhasználati tervek szerint a természetes növénytársulások, vagyis az ősgyepek területe tovább csökken, a gyepterület több mint fele már telepített gyep lesz.

Bővebben...

Hőmérsékleti szélsőségek hatása a gazdasági állatokra

Gazdasági állataink – kevés kivételtől eltekintve – állandó testhőmérsékletű (melegvérű) fajok. Az emlősök és a madarak testhőmérséklete csak szűk határok között változik, és viszonylag független a környezet hőmérsékletétől. Ez azonban csak úgy valósulhat meg, ha az állat több-kevesebb energiát mindig testhőmérsékletének fenntartására fordít. Az állatok létfenntartása minden esetben „elsőbbséget élvez” a termeléssel szemben, vagyis szervezetük a takarmánnyal felvett energiát elsősorban létfenntartásra hasznosítja, és az ezen felül rendelkezésre álló energiahányad fordítódhat csak termékképzésre (tömeggyarapodásra, tejtermelésre, tojástermelésre).

Bővebben...

Baromfitartás a családi ház udvarán

Mostanában bizonyára sokaknak ébreszt merész gondolatokat a hús-és tojás árak emelkedése. Ezzel én is így vagyok, hiszen kinek ne jutna eszébe a gyermekkori húslevesek és rántott csirkék fenséges illata, a nagymama tejfölös csirkepörköltje és a reggelire sütött tükörtojások semmivel sem helyettesíthető íze. A baromfitartást 2000-ben hagytam abba, mivel akkoriban olyan házba költöztünk, ahol erre már nem volt lehetőségünk. Korábban évente 100-120 db csirkét neveltem fel családunk örömére, így saját gyakorlati tapasztalataim és Gonda Irén „Csirkék, tyúkok a ház körül” (Mezőgazdasági Kiadó 1991.) gazdasszonyok részére kiadott könyvecskéjében található ábrák felhasználásával igyekszem az olvasókat tájékoztatni és egyben ösztönözni arra, hogy aki teheti, tartson csirkét, tyúkot a családi ház udvarán.

Bővebben...

Gyógynövények és növényi kivonatok felhasználása állataink takarmányozásában

Az állattartó embert talán már ősidőktől kezdve foglalkoztatja a gondolat: miként tudná bizonyos növények gyógyerejét felhasználni az állati egészség megőrzésére, legalábbis a fiatalkori elhullások mérséklésére, vagy a láthatóan beteg állatok gyógyítására? Mégis, a kérdéskört érintő tudományos kutatások csak az utóbbi két évtizedben váltak intenzívvé. Ennek okai a termelésben bekövetkezett szemléletváltozás, a fogyasztói igények változása, a termék-előállítás hatósági szabályainak szigorítása, és – mint minden területen – tudományos ismereteink bővülése. Napjainkban – a termelés gazdaságosságán túl – fokozott figyelmet kell fordítanunk annak környezeti hatásaira, az állatjóléti-, valamint élelmiszer-biztonsági (!) kérdéseire.

Bővebben...

A tehéntej zsírminőségének javítása takarmányozási módszerekkel

Bár a tej – biológiai rendeltetését tekintve – az újszülött és növendék állatok első, ideális tápláléka, emellett azonban az emberiségnek is (talán már az ősidőktől kezdve) egyik, igen kedvelt élelmiszere. Miért „ideális” táplálék, illetve élelmiszer a tej? Mindhárom táplálóanyag (zsír, fehérje, szénhidrát) megtalálható benne, mennyiségük rendre kb. 3,7; 3,4; illetve 4,8%, ha tehéntejre, és a holstein-fríz fajtára gondolunk. Táplálóanyagai könnyen emészthetőek, emellett egy sor egyéb, élettanilag ugyancsak kedvező hatású anyagot is tartalmaz, mint pl. vitaminok, ásványi anyagok (makro- és mikroelemek). A tej, és a belőle készíthető tejtermékek elsősorban mégis kellemes ízük miatt közkedveltek, és szerepelnek a legtöbb ember étrendjében (1).

Bővebben...